静岡市の矯正歯科医院

はじめてベーコンを作りました。

ベーコンの作製法

1.塩漬け2週間

2.塩抜き6時間

3.ピチットシートで2日間乾燥

4.スモークウッドで燻製

ベーコン以外にもタクアン、卵、白はんぺん、ソーセージ、プロセスチーズの燻製も作りました。

はじめて作ったわりにはベーコンはうまくできました。

フードセーバーで真空パックして冷凍保存しました。